Menu du 5 Mars 2021
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Menu du 5 Mars 2021

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Taxes incluses.

ATTENTION ! LES COMMANDES SONT A PASSER AVANT

LE JEUDI 4 MARS A MIDI!

 

MENU

Chou

Tartare de Chou / Chou en Croûte de Sel & Pickles / Crémeux de Chou / Chou Rôti & Confit / Huile de Chou

 Oignon et Asperge

Premières Asperges Blanches en déclinaison / Oignons en Pickles, Confits, Caramélisés / Ail des Ours & Noisettes

*Poitrine de Porc

 Salsifi et Pommes de Terre

Ravioles de Champignon / Déclinaison Pomme de Terre & Salsifis / Champignons & Jus Corsé Végétal / Graines de Curieux Torréfiées

*Magret de Canard

 Agrumes

Baba au cognac / Agrumes Rôtis et Crème Bergamote / Citronnelle

*Le menu est créé sur une base végétarienne mais une option non végétarienne est disponible également avec un supplement de 10€. 

Le menu sera disponible en take away au magasin Chez Jane, rue Washington 63,  le Vendredi 5 Mars 2021 entre 15h30 et 19h30.

La carte des vins de notre partenaire Jane caviste sera bientot disponible ici mais peut également être consultée sur place lors du retrait de la commande.